Pour 5 personnes 5 cl d’huile d’olive 40 g d’oignons ciselés 1 gousse d’ail 200 g de riz rond Arborio 75 cl de bouillon de volaille 25 g de parmesan 50 g de mascarpone 25 g de beurre 200 g d’asperges cuites en dés Faire chauffer le bouillon de volaille....
Pour 4 personnes 20 Noix de St Jacques 20 échalotes (petites) 4 jaunes d’œufs 5 cl de lait 70 g de beurre 15 cl de vin blanc 10 cl de Pineau des Charentes 4 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté ½ cuil à café de sucre...
Pour 4 personnes 500 g de mélange de fruits de mer (crevettes, morceaux de poulpe, st jacques et moules…) 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 bouillon cube (kubor) 1 oignon émincé 1 citron vert 2 gousses d’ail pilé 600 g de pommes de terre épluchées...
100 g de petites noix de St-Jacques ou Pétoncles 1/3 de poivron rouge ½ Poire 1 citron vert 1 pointe de piment (purée de piment) 2 cuillères à soupe d’eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée 1 pincée de sel Mélanger...
Un gâteau frais et light 125 g de sablés légers au citron (taillefine ou équivalant) 20 g de beurre 4 feuilles de gélatine 250 g de fromage blanc 0 % Zeste râpé et jus d’un citron Zeste râpés et jus d’une demi orange Zestes d’une demi orange (déco) 50...
Permet de se faire un petit plaisir dans le cadre d’un régime 250g de potiron râpé zestes d’une orange 50g de son d'avoine 15g de son de blé 25g de maïzena 4 oeufs 100g de lait écrémé en poudre 2 cuillères à soupes de lait 100g de fromage blanc 150 g...
Ce plat ressemble à un Risotto mais on utilise ici du riz Thaï Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : 2 filets de poulet. 1 ananas frais coupé en petits morceaux (250g) 1 citron vert 1 citron jaune 1 poivron vert 100g de riz Thaï 20cl de bouillon de volaille...
Crevettes à la Cubaine
Pour 2 personnes 120 g de Quinoa ou mélange Quinoa Boulgour 2 poivrons rouges 24 crevettes crues 10 cl de Rhum blanc 1 cuillère à café de Tabasco 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire Zeste et jus d’un citron 2 cuillères à...
Pour 4 à 6 personnes: 2 filets de poulet 2 courgettes moyennes 1 oignon 2 poignées de Haricots verts fin surgelés 2 citrons verts 50 g de tomates séchées marinées 100 g de fromage de brebis frais pour salade 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère...
150 g de biscuits sablés aux citrons 50 g de beurre 250 g de Ricotta 320 g de fromage frais St Moret. 90 g de sucre en poudre 3 oeufs Zestes râpés d’un citron et la moitié de son jus 150 g de Lemon Curd (spécialité anglaise, voir en fin de recette) Zestes...