tartes - .................saveur en memoire

Tarte poires frangipane

3 poires Abates 105 g d'amandes en poudre 100 g de sucre en poudre (et un peu pour le fond de tarte) 1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre (et un peu pour beurrer le fond de tarte) 2 oeufs 20 g de maizena 1 CS de grand marnier 1 pâte feuilletée Peler...

Tarte au citron meringuée

tarte au citron Pâte sucrée 5 jaunes d’oeufs 125 g de beurre 115 g de sucre semoule 300 g de farine 60 g de chocolat noir pâtissier. Battre le beurre ramolli au batteur électrique, continuer en ajoutant le sucre. Incorporer à la main la farine et les...

Tarte Abricots Amandes

12 abricots environ 1 pâte feuilletée 75g de beurre 75g d’amandes en poudre 100g de cassonade 1 cuillère à café d’arôme d’amande amère Préchauffer le four à 210°C. Préparer les abricots en les coupant en 4. Faire fondre le beurre. Avec une cuillère en...

Tarte aux Prunes

500 g de prunes 1 pâte feuilletée 50 G de poudre d’amande 75 g de gelé de Prune 65 g de beurre 20 g de farine 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 œuf Cassonade ------------------------------------------------------ Préchauffer le four à 210°C. Etaler...

Tarte Tropézienne

Pour la brioche 12,5 cl de lait 2 CS d’eau de fleur d’oranger 50 g de sucre 1 œuf 1 cuillère à café de sel 100 g de beurre 300 g de farine 15 g de levure boulangère Sucre en grain ou cassonade + sucre glace Pour la crème 40 cl de lait 1 CS d’eau de fleur...

Tatin de tomate

Pâte feuilletée Beurre Sel 500 g de tomates cerises grappe 60 g de chèvre frais Préchauffez le four à 150°C. Coupez les tomates en 2 ou en 4, si elles sont grosses. Mettez les tomates sur une plaque de four avec la peau en bas. Saler. Mettre en bas du...

Tarte sucrée à la Courge

Les ingrédients: 1 Pâte brisée 500g de Courge 2 oranges pressées 3 oeufs 150g de sucre en poudre 30g de farine 25cl de crème fraiche (crème fleurette) 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 sachet de sucre vanille Préparation Éplucher, épépiner la...