25 Feb

Gâteau équilibré au potiron

Publié par saveur-en-memoire - Catégories : #desserts, #autre, #david et herve

Permet de se faire un petit plaisir dans le cadre d’un régime

250g de potiron râpé

zestes d’une orange

50g de son d'avoine

15g de son de blé

25g de maïzena

4 oeufs

100g de lait écrémé en poudre

2 cuillères à soupes de lait

100g de fromage blanc

150 g de sucre ou équivalant Edulcorant*

1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.

Prélever les zestes d’une orange.

Mélanger les oeufs avec l’édulcorant, le potiron râpé, le lait en poudre, le son d’avoine et de blé, la levure, le fromage blanc et les zestes.

Délayer la maïzena avec le lait et l'incorporer à l'appareil.

Verser dans un moule anti-adhésif et enfourner à 180° + ou - 25 min selon le four et l’épaisseur du gâteau. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Déguster nature froid ou tiède ou avec une gelée d’orange.

* Type Hermesetas liquide