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08 Jun

Clafoutis aux Griottes

Publié par saveur-en-memoire  - Catégories :  #desserts, #david et herve

Clafoutis aux Griottes

500 g de griottes
25 cl de lait
100 g de sucre
100 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
30 g de beurre
3 oeufs

Beurrer le moule et préchauffer le four à 210°.

Faire fondre le beurre.
Mettre la farine dans un saladier puis ajouter le sucre et les œufs.
Incorporer le lait puis le beurre fondu. Bien mélanger jusqu'à obtenir un appareil bien lisse.
Déposer les griottes dénoyautées dans le moule (même si elles sont encore congelées) puis verser doucement la pâte par dessus.

Enfourner le clafoutis 30 minutes à 210°C.

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