Unir la famille autour de la cuisine, en passant du fourneau des parents aux casseroles des enfants sans oublier le piano des amis.

david et herve

Crème Anglaise

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1 litre de lait 6 jaunes d' oeufs 100 g de sucre en poudre 1CC de Farine 1 gousse de vanille Verser le lait dans une casserole. Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur pour récupérer les grains avec la pointe d’un couteau et les ajouter...

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Tourte au Muscat

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2 pâtes feuilletées 600 G de porc 4 oignons 2 Fromages Picodons 12Cl de muscat Thym 3CC Origan 2CC Sel Poivre Huile d’olive Jaune d’œuf Eau salée Emincer les oignons, faire revenir et roussir dans une poêle et un peu d’huile d’olive, saler puis déglacer...

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Œufs cocotte St Jacques à la ciboulette

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L’œuf cocotte est une manière de cuisiner un œuf cuit à feu doux de façon à coaguler le blanc en conservant le jaune liquide. Pour 4 personnes 4 œufs 1 petite brique de crème fleurette 6 belles Noix St Jacques 25 G de beurre Ciboulette fraîche Poivre...

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Tarte sucrée à la Courge

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Les ingrédients: 1 Pâte brisée 500g de Courge 2 oranges pressées 3 oeufs 150g de sucre en poudre 30g de farine 25cl de crème fraiche (crème fleurette) 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 sachet de sucre vanille Préparation Éplucher, épépiner la...

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